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Pouilly-Fuissé « Clos des Quarts » … Une nouvelle Histoire commence.

Tout a commencé en 2003. Cette année-là, Olivier MERLIN met en place un contrat d’achat des raisins de cette parcelle : toujours à la recherche des meilleurs Terroirs, la cuvée de Pouilly-Fuissé « Clos des Quarts » était née.

Un terroir historique

Pendant 10 ans, Olivier Merlin a remis sur le devant de la scène ce terroir historique de l’appellation restée dans l’oubli durant plus d’un siècle.

En 2011, apprenant la vente de cette belle propriété Mâconnaise, Olivier proposa à Dominique LAFON de l’acquérir en commun.

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Ils deviennent propriétaires en 2012, signant ensemble leur premier millésime.

Un partage d'expérience

Quelques pas sur ce site exceptionnel ont suffi à Dominique pour se rendre compte du potentiel qualitatif de ce terroir. Ensemble, animés par une grande motivation, ils décident donc de partager leurs expériences et leurs savoir-faire pour maîtriser l’élaboration de cette cuvée, convaincus qu’elle peut prétendre être l’un des phares de l’appellation Pouilly-Fuissé.

 

Olivier et Dominique se sont associés à parts égales, à titre personnel et indépendamment de leurs structures, pour créer une nouvelle société sous le nom de Château des Quarts. Ils en sont donc les deux gérants.

Situé au coeur du Mâconnais

Le Clos des Quarts est situé dans le village de Chaintré, le plus au sud de l’appellation Pouilly-Fuissé, et ses plus vieilles vignes ont été plantées en 1917. Aujourd’hui la surface totale du Clos des Quarts est de 2 hectares et 65 ares .

 

Dominant la vallée de la Saône, ce magnifique clos est protégé par un haut mur de pierre qui le met en situation de monopole.

2017 célèbre les 100 ans d’une partie des vignes du Clos des Quarts.

Pour garder la mémoire de ces ceps qui ont traversé le siècle, nous avons isolé et vinifié à part les raisins
de cette parcelle de 50 ares. L’Unique Cuvée 100e Anniversaire du Pouilly-Fuissé « Clos des Quarts » 2017 est exclusivement mise en
magnums afin de magnifier son grand potentiel de garde.

Plantée en 1917, un an avant la fin de la grande guerre, cette vigne symbolise l’espoir des jours meilleurs
et de la Paix.

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Découvrez le Domaine Merlin

Installés dans le village de la Roche-Vineuse, au pied des roches mâconnaises,
nous sommes des artisans du vin, passionnés par notre métier et par les terroirs
du Mâconnais et du Beaujolais que nous travaillons.

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